Зеленные

Страницы


Укроп и его злейшие враги

 

 Укроп – растение неприхотливое. Его легко выращивать как на огороде, так и дома. Только  разница лишь в том, что в комнатных условиях укропу не страшны ни болезни, ни вредители. А на грядке зелень может болеть и подвергаться нападению насекомых.

БОЛЕЗНИ

Пероноспороз  или ложная мучнистая роса  

Симптомы: болезнь поражает листья растения. Первый признак: на их верхушках  выступают небольшие хлоротичные пятна. Со временем они меняют свою окраску: от светло-желтого до бурого. Если вовремя не принять меры, пероноспороз быстро разойдется по всем листьям. Дождливая и

Зеленые витамины

Зеленые витамины

Зеленый лук, чеснок, укроп, петрушка, сельдерей какие в них витамины? - большинство из нас относится к огородной зелени всего лишь как к пряной добавке, последнему штриху к основному блюду, Но ученые доказали, что регулярное употребление в пищу большого количества зелени способно продлить молодость. По данным китайских геронтологов, 37 тысяч долгожителей объединила любовь к огородной зелени, которую они включали в свой рацион без ограничений.

 

Мангольд - листовая свекла


Мангольд — ценнейшее двухлетнее растение, салатно-шпинатное, но, к сожалению, редко выращиваемое. Это, кстати, самая древняя разновидность свеклы — родоначальница столовой. Древние римляне называли ее римской капустой и по-настоящему ценили ее, вымачивая листья в вине с перцем.
Мангольд — двухлетнее растение, которое образует небольшой деревянистый корнеплод и розетку больших пузырчатых листьев с мясистыми черешками. В розетке мангольд имеет непревзойденную пищевую ценность благодаря уникальному составу, который благотворно действует на человеческий организм.
Листья мангольда по биохимическому составу близки к шпинату, но в них несколько

Рукола

Рукола

Рукола, или индау посевной, — это новое, очень модное из­ысканное растение, пользующееся возрастающим спросом. Называется она еще горчичным салатом, так как по вкусу напоминает горчицу с орехом.

Это однолетнее, очень скороспелое растение семейства крестоцветных. Имеет антибактериальные, лактогенные, про­тивоцинготные свойства, способствует пищеварению. Давно используется в восточной медицине.

Проблемным моментом при использовании индау посевного, так же как у кориандра, является непривычный запах. Вместе с тем это не мешает популярности руколы на Западе. Там продают зелень в супермаркетах, в ресторанах готовят салаты.

Горчица листовая

Горчица листовая

 

Горчица листовая — однолетнее холодоустойчивое и очень скороспелое растение, уже через 20 — 25 дней после высева образует большую розетку черешковых зеленых, удлиненно-овальных или лироподобных листьев с жестким опушением.

Зелень горчицы содержит витамины, минеральные соли калия, кальция, эфирное и растительное масла, гликозиды, белки. В ней легко сочетаются вкусы горчицы и хрена. Потребляют в свежем виде листья. Из них готовят салаты или добавляют в салаты из других культур, используют как приправу к рыбным, мясным, овощным блюдам, кладут в супы, окрошки.

Кресс-салат

Кресс-салат

 

 

 

Кресс-салат — однолетнее, очень скороспелое растение, которое образует розетки нижних цельных или рассеченных листьев. Уже через 10—15 дней после появления всходов растение можно употреблять в пищу.

Кресс-салат еще называют подхренник, на Кавказе — цицмат. Это древнейшее растение, его семена нашли в египетских гробницах. В настоящее время кресс-салат широко распро­странен в европейских и восточных странах. Листья и молодые сочные стебли кресс-салата имеют приятный пикантный острый привкус (недаром его называют подхренник), содержат большое количество витаминов, минеральных солей, горчичное масло. Он улучшает сон, пищеварение, снижает артериальное давление, очищает кровь, лечит импотенцию, является ценным источником рутина, витаминов группы В, С.

Агротехника зеленых культур

Агротехника зеленых культур

Зеленные культуры дают самый ранний урожай. К ним относится большая группа холодостойких овощных культур, которые создают пригодную для еды зелень. Это салат, пекинская капуста, шпинат, мангольд, кресс-салат, листовая горчица, зелень петрушки, сельдерея, укроп, базилик, огуречная трава, ревень, кориандр, фенхель, луки и др.

Используя утепленный грунт, хранилища, подоконник, приемы выращивания в открытом грунте, можно обеспечить себя свежей зеленью в течение круглого года.

Самую раннюю зелень в первой-второй декадах апреля дают двулетники и многолетники: петрушка, сельдерей, овсяный корень, свекла-мангольд, тмин, многолетние луки, ревень, фенхель, любисток и др.

Растим овощи зимой на подоконнике

Растим овощи зимой на подоконнике

Выращиваем овощи на подоконнике зимой горчице не нужны солнечные места на подоконнике

Растим зимой на подоконнике петрушку

Растим зимой на подоконнике петрушку

Любимица многих петрушка легко поддается выгонке. Естественно, что так можно получить только листья. Корнеплоды нужно отобрать осенью для выгонки. Но можно и купить в магазине или на рынке. Почву можно взять любую, даже ту, что осталась от пересадки комнатных цветов. Добавить в нее сухое удобрение, если есть возможность перегной и можно сажать корнеплоды. Количество листьев будет зависеть от величины корнеплода, его здоровья и количества почек на нем.

 

Растим зимой на подоконнике шпинат

Растим зимой на подоконнике шпинат

Шпинат выращивание в домашних условиях на подоконнике.

 

Страницы